Marinara

300 gr. zuurdeeg, basis van San Marzano tomatensaus, verse basilicum, knoflook, kappertjes, oregano, olijfolie E.V.O *

8 €

Margherita

300 gr zuurdesem, basis van tomatensaus San Marzano, verse basilicum, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

9 €

Margherita Special

300 gr zuurdesem, basis van San Marzano tomatensaus, verse basilicum, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino romano en Parmezaanse kaas, extra vergine olijfolie, buffel- of schapenricotta, afhankelijk van beschikbaarheid

10

Yellow Marinara

300 gr zuurdeeg, basis van gele tomatensaus, ansjovis, knoflook, kappertjes, oregano, extra vierge olijfolie.

10€

Buffalo Margherita

300 gr zuurdeeg, basis van San Marzano tomatensaus, verse basilicum, buffelmozzarella, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

12 €

Buffalo Margherita Yellow

300 gr zuurdesem, basis van gele tomatensaus van pinneolo, verse basilicum, buffelmozzarella, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

13 €

Yellow & pancetta

300 gr zuurdeeg, basis van gele tomatensaus, verse basilicum, zongedroogde tomaten, pancetta tesa, mozzarella fiordilatte di Agerola, gerookte scamorza, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

14 €

Roasted Veggies

300 gr zuurdeeg, gele tomatensaus basis van pinneolo, geroosterde groenten, verse basilicum, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, gerookte scamorza, extra vierge

13 €

Tuna, onion & bottarga

300 gr zuurdeeg, tonijn in olijfolie, rode uien Tropea, mozzarella fiordilatte di Agerola, gerookte scamorza, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven gegaard met vlokken van bottarga.

14 €

Pumpkin & gorgonzola

300 gr zuurdeeg, basis van huisgemaakte pompoensaus, verse basilicum, mozzarella fiordilatte di Agerola, gorgonzola kaas, verse rozemarijn, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

14 €

Salame piccante

300 gr zuurdeeg, tomatensaus San Marzano, verse basilicum, pacchetelle tomaten, pikante salame Napoli D.O.P., mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

14 €

Bufalina

300 gr zuurdesem, buffelmozzarella, gele tomaten halfdroog, eekhoorntjesbrood, besprenkeling van pecorino romano en Parmezaanse kaas, prosciutto crudo, extra vergine olijfolie.

15€

Radicchio pancetta & goat cheese

300 gr. zuurdeeg, tomatensaus San Marzano, verse basilicum, pacchetelle tomaten, pikante salame Napoli D.O.P., mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

14 €

Yellow & salame

300 gr. zuurdeeg, gele tomatensaus van Piennolo, verse basilicum, zongedroogde tomaten, salame Napoli D.O.P., mozzarella fiordilatte di Agerola, gerookte scamorza, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

14 €

Salsiccia e friarielli

300 gr zuurdeeg, basis van mozzarella di Agerola, friarielli (Italiaanse raapbroccoli) gewokt met knoflook en zachte chili, Italiaanse worst gedrenkt in witte wijn, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

13 €

Carciofi olive e stracciata

300 gr zuurdeeg, basis van San Marzano tomatensaus, zwarte olijven, geroosterde artisjokken, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven afgewerkt met stracciata roomkaas en oregano.

15 €

Yellow burrata

300 gr zuurdesem, basis van gele tomatensaus van Pinneolo, verse basilicum, mozzarella fiordilatte di Agerola, zongedroogde tomaten, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven gegaard met een hele burrata van 125 gr.

15 €

Yellow submarine

300 gr zuurdeeg, basis van gele tomatensaus van Pinneolo, verse basilicum, ansjovis, kappertjes, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven bereid met stracciata roomkaas en oregano.

15 €

Mortadella ricotta & pistacchi

300 gr zuurdeeg, witte basis van mozzarella di Agerola, pistachenoten pesto uit de Etna-vallei, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven gegaard met mortadella DOP, ricottaroom, zongedroogde tomaten, verse basilicum, druppels pistachenoten pesto en gehakte pistachenoten.

15 €

Prosciutto Funghi e stracciata

300 gr zuurdeeg, witte basis van mozzarella fiordilatte di Agerola, champignons, prosciutto cotto DOP, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven afgewerkt met stracciata roomkaas.

15 €

Calabrisella

300 gr zuurdesem, San Marzano tomatensaus, verse basilicum, pacchetelle tomaten, pikante salame uit Calabrië, Nduja, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino en Parmezaanse kaas, extra vergine olijfolie, Buffel- of Schapenricotta afhankelijk van beschikbaarheid

15

Rucola & Burrata

​

15 €

Truffle mushrooms & guanciale

300 gr zuurdeeg, basis van truffelcrème, mozzarella fiordilatte di Agerola, champignons, guanciale romano DOP, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

16 €

Black Radicchio pancetta & goat cheese

300 gr zuurdeeg met actieve kool, radicchio trevigiano, mozzarella fiordilatte di Agerola, pancetta tesa, geitenkaas, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

16 €

Cannolo di Ricotta e pistacchi

Cannolo gevuld met donkere chocolade en schapenricotta kaas. Afgewerkt met suiker en pistache crumble

5 €

Sweet Calzone Choccolate

150 gr zuurdeeg, een gesloten pizza gevuld met nutella crème, tony chocolonely, hazelnoten en pistachenoten.

8 €

Black Sweet Calzone Choccolate

150 gr zuurdeeg met actieve kool, een gesloten pizza gevuld met nutella crème, tony chocolonely, hazelnoten en pistachenoten.

10 €