Marinara

320 gr. zuurdeeg, basis van San Marzano tomatensaus, verse basilicum, knoflook, kappertjes, oregano, olijfolie E.V.O *

9 €

Margherita

320 gr zuurdesem, basis van tomatensaus San Marzano, verse basilicum, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

10 €

Yellow Marinara

320 gr zuurdeeg, basis van gele tomatensaus, ansjovis, knoflook, kappertjes, oregano, extra vierge olijfolie.

10€

Margherita Special

320 gr zuurdesem, basis van San Marzano tomatensaus, verse basilicum, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino romano en Parmezaanse kaas, extra vergine olijfolie, buffel- of schapenricotta, afhankelijk van beschikbaarheid

12€

Buffalo Margherita Yellow

320 gr zuurdesem, basis van gele tomatensaus van pinneolo, verse basilicum, buffelmozzarella, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

14 €

Buffalo Margherita

320 gr zuurdeeg, basis van San Marzano tomatensaus, verse basilicum, buffelmozzarella, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

13 €

Salsiccia e friarielli

320 gr zuurdeeg, basis van mozzarella di Agerola, friarielli (Italiaanse raapbroccoli) gewokt met knoflook en zachte chili, Italiaanse worst gedrenkt in witte wijn, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

14 €

Roasted Veggies

320 gr zuurdeeg, gele tomatensaus basis van pinneolo, geroosterde groenten, verse basilicum, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, gerookte scamorza, extra vierge

15 €

Yellow & pancetta

320 gr zuurdeeg, basis van gele tomatensaus, verse basilicum, zongedroogde tomaten, pancetta tesa, mozzarella fiordilatte di Agerola, gerookte scamorza, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

15 €

Yellow & salame

320 gr. zuurdeeg, gele tomatensaus van Piennolo, verse basilicum, zongedroogde tomaten, salame Napoli D.O.P., mozzarella fiordilatte di Agerola, gerookte scamorza, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

15 €

Tuna, onion & bottarga

320 gr zuurdeeg, tonijn in olijfolie, rode uien Tropea, mozzarella fiordilatte di Agerola, gerookte scamorza, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven gegaard met vlokken van bottarga.

15 €

Radicchio pancetta & goat cheese

320 gr zuurdesem, radicchio tardivo, mozzarella fiordilatte di Agerola, geitenkaas met druppels honing, pancetta pepata, bestrooid met Parmezaanse kaas, extra vergine olijfolie.

15 €

Mortadella ricotta & pistacchi

320 gr zuurdeeg, witte basis van mozzarella di Agerola, pistachenoten pesto uit de Etna-vallei, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven gegaard met mortadella DOP, ricottaroom, zongedroogde tomaten, verse basilicum, druppels pistachenoten pesto en gehakte pistachenoten.

15 €

Norma

320 gr zuurdeeg, basis van San Marzano tomatensaus, mozzarella fiordilatte di Agerola, gebakken aubergine, verse basilicum, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven bereid met ricotta salata.

15 €

Yellow burrata

320 gr zuurdesem, basis van gele tomatensaus van Pinneolo, verse basilicum, mozzarella fiordilatte di Agerola, zongedroogde tomaten, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven gegaard met een hele burrata van 125 gr.

15 €

Salame piccante

320 gr zuurdeeg, tomatensaus San Marzano, verse basilicum, pacchetelle tomaten, pikante salame Napoli D.O.P., mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

15 €

Bufalina

320 gr zuurdesem, buffelmozzarella, gele tomaten halfdroog, eekhoorntjesbrood, besprenkeling van pecorino romano en Parmezaanse kaas, prosciutto crudo, extra vergine olijfolie.

16€

Yellow submarine

320 gr zuurdeeg, basis van gele tomatensaus van Pinneolo, verse basilicum, ansjovis, kappertjes, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven bereid met stracciata roomkaas en oregano.

15 €

Roasted veggies vegan

​

14€

Carciofi olive e stracciata

320 gr zuurdeeg, basis van San Marzano tomatensaus, zwarte olijven, geroosterde artisjokken, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie, uit de oven afgewerkt met stracciata roomkaas en oregano.

16 €

Calabrisella

320 gr zuurdesem, San Marzano tomatensaus, verse basilicum, pacchetelle tomaten, pikante salame uit Calabrië, Nduja, mozzarella fiordilatte di Agerola, besprenkeling van pecorino en Parmezaanse kaas, extra vergine olijfolie, Buffel- of Schapenricotta afhankelijk van beschikbaarheid

16€

Rucola & Burrata

​

16€

Porcini

​

17€

Cinque Formaggi

​

15 €

Truffle mushrooms & guanciale

320 gr zuurdeeg, basis van truffelcrème, mozzarella fiordilatte di Agerola, champignons, guanciale romano DOP, besprenkeling van pecorino romano en parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie.

17 €

Sweet Calzone Choccolate

200 gr zuurdeeg, een gesloten pizza gevuld met nutella crème, tony chocolonely, hazelnoten en pistachenoten.

8 €